上海菜饭 Shanghai Vegetable Rice

材料
大米2杯
火腿
香肠
瘦碎
胡萝卜
冬菇
雪里红
蒜头碎
薯粉
黄酒
生抽
盐


做法
1.全部材料切丁，瘦肉加薯粉、黄酒、生抽抓捏。
2.锅里放油，先将肉丁和蒜头碎炒香变色取出，再煸香火腿和香肠，加入胡萝卜丁和冬菇丁翻炒，最后加入雪里红。
3.洗好米放入电饭煲，加入刚炒的所有菜，放刚没过米的水，加入盐，按开关。
4.滚开后再加入雪里红，拌匀，再盖上焖至开关跳起，就按平常焖饭的程序即可。