Stir-Fried Meehoon with Smoked Bacon

Ingredients:

Sauce:

酱汁材料：

   3 tbsp         Light Soy Sauce

   3 汤匙       酱青

   2 tbsp         Dark Soy Sauce

   2 汤匙       黑酱油

  1 tbsp          Oyster Sauce ( I replace with Chicken Stock Powder)

  1 汤匙         耗油 (我没放耗油）

  1 tsp             Sugar

  1 茶匙          糖

  1 tsp             Salt

  1 茶匙          盐

  2 tbsp           Sesame Oil

  2 汤匙         麻油

  1 tsp            Pepper Powder

  1 茶匙        胡椒粉

  1 cup           Water

  1 杯             水

其他材料：

    1 pkt       Beehoon

    1 包        米粉

250 gm        Smoked Bacon

250 gm        烟肉

300 gm       Vegetable

300 gm      青菜

  3 nos        Egg

  3 粒         鸡蛋

  2 tbsp       Minced Garlic

  2 汤匙     蒜末

做法：

Well mix the above sauce.Set aside.

混合所有材料，备用。

1)  Add in egg to, pan-fried till egg set & slightly brown in color, dish out.

    把鸡蛋打入以上材料炒至鸡蛋凝固或金黄色，那处放一旁备用。

2)  Heat oil sautee minced garlic till fragrant then add in smoked bacon to cook.

    下少许油，把蒜末爆香，加入烟肉炒熟。

3） Add in meehoon & sauce, stir-fry till noodle & sauce combine well.

    把米粉加入，并洒入酱汁翻炒均匀。

4)  Add in vegetable & egg to stir-fry. 

    把青菜和炒熟鸡蛋倒入米粉,再翻炒。即可。