叉烧肉 BBQ Pork In Cantonese Style

材料：

 1 公斤   五花肉
 2 汤匙   李锦记叉烧酱
 1 汤匙   李锦记海鲜酱
 5 汤匙   蜜糖
 1 棵     香葱
10 粒     蒜头
 1 粒     大葱头
 1 块     生姜
1 汤匙    酱油
1 汤匙    高梁酒

做法：

1)  葱、姜、蒜头、大葱头洗净切块；肉洗净切成长条，放上李锦记叉烧酱、
     李锦记海鲜酱、蜜糖、 酱油、高梁酒腌24小时。
2)  将腌好的肉加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，
       改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁）。
3)  将煮好的肉沥干后，锅内放入少许油，再放入煮好的肉，煎成枣红色捞出。
4)  将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。