酱爆豆腐 Stir-Fried Bean Curd with Spicy Bean Paste

材料:

豆腐，香菇，蒜片，豆瓣酱，糖，盐，葱段，青椒，黄椒和红椒

做法:

1）  豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
2）  锅中底油，油热放蒜片，葱段，香菇，豆瓣酱，爆香一下，20秒就可以了。
3）  锅中加半碗水，加些糖，少些盐，水开倒入豆腐。
4）  大火烧至收干汁加入葱段，青椒，黄椒和红椒。
5）  淋上少许油翻炒一下豆腐会比较漂亮，蛮香的。