蒸豆腐鱼饼 Steamed Bean Curd With Fish Cake

Ingredients:
材料：
4 pcs   Bean Curd
4个            水豆腐，切片
4 pcs           Fish Cake
４个           鱼饼，切片

Sauce:
汁料：
1 tbsp           Fried onion oil
１大匙    炸葱头油
2 tbsp    Light Soy Sauce
２大匙    酱油
A Dash of White Pepper Powder
少许      胡椒粉

Garnish:
配菜:
2 tbsp    Chopped Scallion
2 大匙    青葱粒
1 tbsp    Sliced Red Chili
１大匙    辣椒丝

Method:
做法：
１）  Place sliced bean curd at bottom of plate & top layer with sliced fish cake.
         将豆腐垫底，铺上鱼饼。
２）  Steam bean curd & fish cake for 10 minutes, take out from steamer to discard the water.
          大火蒸１０分钟，取出倒掉一点水。
3)       Pour in sauce & garnish with chopped scallion & sliced red chili.
           淋上汁料和洒上葱丝即可享用。。