Thursday 13 June 2013

Fried Meehoon With Streaky Bacon







Ingredients:
Sauce:
酱汁材料:
   3 tbsp         Light Soy Sauce
   3 汤匙       酱青
   2 tbsp         Dark Soy Sauce
   2 汤匙       黑酱油
  1 tbsp          Oyster Sauce ( I replace with Chicken Stock Powder)
  1 汤匙         耗油 (我没放耗油)
  1 tsp             Sugar
  1 茶匙          糖
  1 tsp             Salt
  1 茶匙          盐
  2 tbsp           Sesame Oil
  2 汤匙         麻油

  1 tsp            Pepper Powder
  1 茶匙        胡椒粉
  1 cup           Water
  1 杯             水


其他材料:

    1 pkt       Beehoon
    1 包        米粉
300 gm       Vegetable
300 gm      青菜

  3 nos        Egg
  3 粒         鸡蛋
  2 tbsp       Minced Garlic
  2 汤匙     蒜末

做法:
Well mix the above sauce.Set aside.
混合所有材料,备用。

1)  Add in egg to, pan-fried till egg set & slightly brown in color, dish out.
    把鸡蛋打入以上材料炒至鸡蛋凝固或金黄色,那处放一旁备用。
2)  Heat oil sautee minced garlic till fragrant then add in bacon to cook.
    下少许油,把蒜末爆香,加入烟肉炒熟。
3) Add in meehoon & sauce, stir-fry till noodle & sauce combine well.
    把米粉加入,并洒入酱汁翻炒均匀。
4)  Add in vegetable & egg to stir-fry. 
    把青菜和炒熟鸡蛋倒入米粉,再翻炒。即可。


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