Monday 24 June 2013

酱爆豆腐 Stir-Fried Bean Curd with Spicy Bean Paste













材料:

豆腐,香菇,蒜片,豆瓣酱,糖,盐,葱段,青椒,黄椒和红椒

做法:

1)  豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。
2)  锅中底油,油热放蒜片,葱段,香菇,豆瓣酱,爆香一下,20秒就可以了。
3)  锅中加半碗水,加些糖,少些盐,水开倒入豆腐。
4)  大火烧至收干汁加入葱段,青椒,黄椒和红椒。
5)  淋上少许油翻炒一下豆腐会比较漂亮,蛮香的。



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