叉烧加厚骨 BBQ Pork Ribs In Cantonese Style

材料：

 2 公斤   加厚骨
 2 汤匙   李锦记叉烧酱
 1 汤匙   李锦记海鲜酱
 5 汤匙   蜜糖
  1 棵      香葱
10 粒      蒜头
  1 粒      大葱头
  1 块      生姜
 1 汤匙    酱油
 1 汤匙    高梁酒

做法：

1)  葱、姜、蒜头、大葱头洗净切块；加厚骨洗净切成长条，放上李锦记叉烧酱、
     李锦记海鲜酱、蜜糖、 酱油、高梁酒腌24小时。
2)  将腌好的加厚骨加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，
       改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁）。
3)  将煮好的加厚骨沥干后，锅内放入少许油，再放入煮好的加厚骨，煎成枣红色捞出。
4)  将加厚骨盛入盘内，晾凉后，切成小块装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。