芝士火腿派Ham & Cheese Pie

奶油意大利佛罗伦萨蘑菇和菠菜Creamy Fettuccine Florentine With Mushrooms and Spinach

Ingredients:
Fettuccine
White Button Mushroom, sliced
Spinach
Chopped Onion
Minced Garlic
Fresh Thyme
Milk
Chicken Broth
Cream Cheese
Grated Parmesan cheese
Grapeseed Oil
Butter
All Purpose Flour
kosher salt and freshly ground pepper, to taste

黄姜饭咖喱鸡 - Turmeric Rice ( Nasi Kunyit) & Curry Chicken

黄姜饭 - Turmeric Rice ( Nasi Kunyit)

Ingredients:
材料 :

1 kg           Glutinous Rice
1 公斤         糯米
4 tbsp         Turmeric Powder
4汤匙          黄姜粉
4 tbsp         Water
4 汤匙         水
1 litre        Coconut Milk
1 公升         椰浆
8  Knotted     Pandan Leaves
8 片           班兰叶， 打结
1 tsp          Salt
1 茶匙         盐
1 tbsp         Peppercorn
1 汤匙         胡椒粒

Method:
做法 :

先将糯米浸在水中，水位盖过糯米就可以了。
将黄姜粉溶于4汤匙水中。
接着过滤黄姜水倒入糯米中混合均匀，并将糯米浸在黄姜水中2至5个小时。
糯米浸泡软了之后，将其黄姜水倒掉。
把椰浆,胡椒粒,盐和班兰叶放入糯米中搅拌均匀。。
接着再将糯米蒸30分钟或至熟，翻搅一下使之松软, 就可上桌享用了。

熏肉包猪肉饼Back Bacon Wrapped Pork Meatloaf

Ingredients:

1.5 kg                  Pork Minced Meat

  2 tbsp                 Butter
  2 no                   Chopped Big Onion
  4 cloves             Minced Garlic
  3 stalks              Chopped Celery
  1 pc                   Chopped Carrot
Salt & Black Pepper Powder To Taste

  1/2 cup              Milk
  4 no                   Egg
  1 bundle            Chopped Parsley
  1 tbsp                Dried Thyme
  2 tbsp                Black Pepper Powder
  1 tbsp                Salt
1/3 cup                Ketchup
  2 tbsp                Dijon Mustard
  2 tbsp                Worcestershire Sauce
  1 cup                      Shredded Parmesan Cheese
  1 cup                      Breadcrumbs
16 slices                  Bacon

Topping:

  1 cup                     Ketchup
  2 tbsp                   Brown Sugar

Bake at preheat oven 200 degree C for 45 minutes.
Take out spread topping continue to bake another 15 minutes.

Dinner 晚餐

香煎鱼

Fan-Fried Fish

肉碎炒叁巴臭豆

Stir-Fry Minced Pork With Sambal Petai

素菜

Vegetarian

肉碎炒叁巴臭豆 Stir-Fry Minced Pork With Sambal Petai