黄姜饭 - Turmeric Rice ( Nasi Kunyit)

Ingredients:
材料 :

1 kg           Glutinous Rice
1 公斤         糯米
4 tbsp         Turmeric Powder
4汤匙          黄姜粉
4 tbsp         Water
4 汤匙         水
1 litre        Coconut Milk
1 公升         椰浆
8  Knotted     Pandan Leaves
8 片           班兰叶， 打结
1 tsp          Salt
1 茶匙         盐
1 tbsp         Peppercorn
1 汤匙         胡椒粒

Method:
做法 :

先将糯米浸在水中，水位盖过糯米就可以了。
将黄姜粉溶于4汤匙水中。
接着过滤黄姜水倒入糯米中混合均匀，并将糯米浸在黄姜水中2至5个小时。
糯米浸泡软了之后，将其黄姜水倒掉。
把椰浆,胡椒粒,盐和班兰叶放入糯米中搅拌均匀。。
接着再将糯米蒸30分钟或至熟，翻搅一下使之松软, 就可上桌享用了。