咸菜猪什汤Pickle Vegetable Pork Haslet Soup

1个     猪肚猪
1条     猪肉
3条     灌猪肠
1 包     咸菜
1个     红萝卜
3粒      番茄
5片      姜片
1盒     豆腐
1锅    上汤

1）猪肚用盐反复搓洗五到六次，然后用清水洗净，飞水晾干，再用少许油两边煎一下再切片。
2）灌猪肠，再用盐反复搓洗，然后用清水洗净，飞水晾干待用。
3） 猪肉切大块，飞水晾干待用。
4）  酸菜用清水浸直咸味去除，撕开，洗干净晾干水待用。
5） 红萝卜去皮，切大块，洗干净晾干水待用。
6） 番茄洗干净切大块。
7）  上汤煮开，下猪肚、猪肉、灌猪肠、酸菜、红萝卜、姜片、番茄，改慢火煲一小时。
8）  捞起灌猪肠，切小块放回锅。
9） 加入豆腐煮开。
10） 加盐适量，再加胡椒粉少许。